Cokoladne palacinke sa slatkom pavlakom i jagodama

Iako vam se mozda ne cini tako na prvi pogled, ovo je jedan zaista brzi slatkis koji cete napraviti za nesto manje od sat vremena (racunajuci i vreme koje vam je potrebno za pecenje palacinki, filovanje i fotkanje;)). Palacinke svi znamo da napravimo ali one nekada mogu biti i od cokolade, tacnije ovakav “cokoladni” efekat mozemo lako postici ako u pripremljenu smesu dodamo i malo kakao praha. Da bi se postigao bolji kontrast, palacinke cemo ovog puta filovati umucenom slatkom pavlakom i svezim vocem i posluziti uz topli umak od cokolade… a sada brzzzzo na posao!:)))

Sastojci:

225 g brasna ( ili 1,5 solja od 2 dl), 

75 g  (0,5 solje) kakao praha,

4 kasike secera,

1 kesica vanilin secera,

4 dl mleka (2 solje),

2 kasike rastopljenog maslaca (ili ulja),

2 jajeta, malo ulja za pecenje palacinki

Fil: 2,5 dl slatke pavlake, 2 kasike secera u prahu, oko 300 g svezih jagoda

Umak od cokolade2,5 dl slatke pavlake, 200 g cokolade

Priprema:

Izmesati brasno sa secerom i kakaom u prahu. Sipati postepeno hladno mleko i mesati dok se ne dobije fina smesa bez grudvica. Dodati 2 jajeta (samo blago ulupana) i 2 kasike rastopljenog maslaca. Ispeci palacinke na klasican nacin u zagrejanom tiganju na malo ulja. Ova mera je dovoljna za 10-12 palacinki.

U medjuvremenu, oprati jagode, skinuti peteljke i iseci na sitne kockice. Umutiti slatku pavlaku u slag, dodati secer u prahu po ukusu i filovati ohladjene palacinke. Preko fila rasporediti seckane jagode pa sve zamotati u rolatic ili preklopiti na 4 dela.


Za umak, zagrejati slatku pavlaku i  pre nego sto provri pomeriti sa ringle. Dodati cokoladu izlomljenu na kockice i mesati dok se sve fino ne rastopi.

Predlog za serviranje: na tanjir staviti 2 kasike toplog umaka od cokolade, malo rasiriti kasikom da dobije oblik kruga, preko toga “nacrtati” spiralicu od neumucene slatke pavlake i tankim stapicem brzo izvuci crte, povlaceci od sredine prema spolja da bi se dobila ovakva sara na tanjiru. Preko svega staviti palacinku koju smo presekli na pola i sve posuti sa malo secera u prahu.

Ako vam je lakse ovaj preliv mozete slobodno sipati i preko palacinki, bice podjednako ukusne… posluzite ih odmah i uzivajte!:)))

http://kuhinjica-mignone.blogspot.ba

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!