Knedle sa šljivama

Sastojci:

1kg belog krompira
1/2kg brašna
2 jajeta


prašak za pecivo
100gr margarina ili putera
šljive
200gr prezli
ulje ili puter za prženje
šećer

Priprema

Krompir u ljusci skuvati u blago posoljenoj vodi, pa ga oljuštiti i izgnječiti presom za pire krompir. Dodati margarin ili puter, jaja i brašno sa praškom za pecivo. Masu dobro umesiti, dok se ne dobije mekše testo. Od testa formirati valjak, pa seći na režnjeve. U sredinu svakog komada testa staviti šljivu, obmotati testom i rukama formirati lopticu, tj knedlu. (Šljivama se izvadi koštica i umesto nje umetne kocka šećera).

Kada smo napravili sve knedle, spuštamo ih jednu po jednu u posoljenu ključalu vodu, pa kuvamo dok ne isplivaju na površinu, otprilike 15 minuta. Kuvane knedle vadimo rešetkastom kašikom, da se malo ocede, pa ih uvaljamo u prezle. Prezle propržimo na malo ulja, ili, još bolje, na puteru, pa spuštamo po dve –tri kuvane knedle i okrećemo ih dok se sa svih strana uvaljaju u prezle. Služimo ih posute kristal šećerom, a ko voli i cimetom.

Izvor: coolinarika

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!