Palacinke sa piletinom u besamel sosu

Sastojci

  • Besamel:
  • 25 g maslaca
  • 2 kasike brasna
  • 4,5 dl mlijeka
  • 1,5 dl vrhnja za kuhanje
  • sol i biber
  • 25 g tvrdog sira
  • Priprema

    1. 1.
      Poceti sa palacinkama.Brasno i sol prosejati u posudu i dodati umuceno jaje.Dodati 1, 5 dl mlijeka i umjesati da se grudvice rastvore, dodati ostatak mlijeka, promjesati i ostaviti na stranu da se odmori.
    2. 2.
      Maslac rastopiti i dodati sitno isjeckan luk.Prziti na niskoj temperaturi 5 min.Dodati izrezane sampinjone i nastaviti prziti dok ne omeksaju.Sampinjone i luk kad su omeksali sasuti u drugu posudu i dodati skuhanu piletinu i persun.
    3. 3.
      U posudu gdje se przio luk dodati maslaca i rastopiti ga.U rastopljen maslac dodati brasno i preprziti ga malo(ne da dobije boju tek toliko da se sjedini sa maslacom)Sipati mlijeko i uz nepresalno mjesanje kuhati 5 min.Temperatura treba da je niska.Pola besamela sasuti u posudu sa piletinom i zaciniti sa sol i biber.Ostatak besamela vratiti na vatru i dodati vrhnje za kuhanje.posoliti i dodati biber
    4. 4.
      U smjesu za palacinke dodati 2 kasike ulja i peci ih u tavi.
    5. 5.
      Svaki palacinjak nafilovati sa mesom i zarolati.
    6. 6.
      Dno posude gdje ce se peci presuti sa besamelom tek toliko da prekrije dno.Poslagati palacinke i preliti sa ostatkom besamela.Posuti sa naribanim sirom i zapeci da dobije lijepu smedju boju.
    7. coolinarka.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!