Torta lubenica

Torta lubenica – potreban materijal

Za ovaj kreativni desert će vam biti potrebno:

  • 250 g margarina,
  • 250 g šećera u prahu,
  • 8 jaja,
  • 400 g bele čokolade,
  • 150 g mlevenog keksa,
  • crvena prehrambena boja (aroma po želji: malina, višnja, …)
  • 1/2 l slatke pavlake,
  • čokoladne mrvice.
Torta lubenica - potreban materijal.
Torta lubenica – potreban materijal.

Pored navedenih sastojaka će vam biti potrebno i:

  • okrugli kalup prečnika oko 22-23 cm,
  • kao i okrugla metalna polukružna činija koja može da ide u rernu i čili je prečnik na sredini takođe oko 22-23 cm,
  • papir za pečenje,
  • beli fondan,
  • zelena prehrambena boja,
  • četkice za bojanje fondana.

Torta lubenica – postupak izrade

Uključite rernu na 200 0C.

  1. Umutiti 250 g margarina sa 250g šećera u prahu.
  2. Razdvojiti belanca i žumanca.
  3. Otopiti čokoladu na pari (ili na jako niskoj temperaturi u šerpi) i dodati žumanca. Sve lepo sjediniti, dok se masa ne počne odvajati od šerpe.
  4. Umutiti 8 belanaca u penastu masu.
  5. Sve tri smese sjediniti varjačom i u to dodati 150g mlevenog keksa, crvenu prehrambenu boju i čokoladne mrvice. Dodati onoliko boje koliko želimo da naša “lubenica” bude crvena.

Smesu podeliti na 4 dela. U okruglom kalupu ispecite 3 jednake kore, a u metalnoj polukružnoj ćiniji (oblika polulopte) ispecite četvrtu koru koja će doći na vrh torte.

Posebno umutite slatku pavlaku i dodajte joj crvenu prehrambenu boju. Boja pečenih kora i pavlake bi trebala da bude ista.

Savet: Umesto slatke pavlake možete koristiti i fil po vašoj želji. To može biti i neki jednostavniji fil od pudinga i margarina ili nešto slično.

Ispečene kore malo prohladite, a zatim ih poređajte jednu na drugu i pomoću noža dodatno ih oblikujte tako da dobijete oblik pola lubenice. (Postupak možete pogledati dole u video materijalu.)

Kada ste oblikovali vašu tortu lubenicu, počnite da premazujete kore na sledeći način: kora-fil-čokoladne mrvice-kora-fil-čokoladne mrvice-kora-fil-čokoladne mrvice-polukružna kora. Ukoliko vam ostane fila možete premazati spolja celu tortu.

Torta lubenica - filovanje.
Torta lubenica – filovanje.

Razvucite beli fondan na željenu veličinu, tako da može da prekrije celu tortu i obložite ovu slatku lubenicu sa njim. Izravnajte ga malo ako je potrebno. U jednu posudu stavite zelenu prehrambenu boju (gel boje nije potrebno razblaživati sa vodom, dok boje u prahu zahtevaju da se razmute sa par kapi vode). Premažite četkicama ceo fondan u zeleno, a tamnijom zelenom iscrtajte šare kao na lubenici.

Torta lubenica - fondan.
Torta lubenica – fondan. Foto: http://www.sweetdreamscakeapp.com/

Pogledajte VIDEO sa postupkom izrade Torta lubenica (recept nije upotrebljen iz videa, ali postupak izrade je korisno pogledati):

http://kreativnirecepti.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!