Vegetina gibanica

U nekim krajevima kore savijaju u savijače, u drugima ih zgužvaju u gužvaru, a mi vam preporučujemo vrstu pite-gibanice sa sirom, špinatom i Vegetom.

Sastojci

4 – 6 osoba

  • 8 do 10 kora tankog tijesta za gibanice
  • 400 g svježeg sira
  • 500 g špinata
  • 6 jaja
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 g maslaca
  • 1 češanj češnjaka
  • sol
  • Vegeta Maestro crni papar mljeveni
  • 1 žlica Vegete
  • Priprema

    1. 1.
      Špinat operite, sitno narežite, posolite i ostavite malo stajati.
    2. 2.
      Žumance i Vegetu dobro izmiješajte električnom mješalicom, zatim dodajte ocijeđeni sir, kiselo vrhnje, papar, protisnuti češnjak i špinat. Dobro promiješajte i lagano miješajući dodajte snijeg od bjelanaca.
    3. 3.
      Pleh (vel. 20×30 cm) namažite rastopljenim maslacem, obložite listom tijesta, premažite maslacem i položite još jedan list tijesta te ga također premažite maslacem. Stavite dio nadjeva i tako nastavite sve dok ne potrošite sav nadjev.
    4. 4.
      Na kraju stavite dva lista tijesta, kao na početku slaganja. Površinu premažite maslacem i gibanicu narežite na kocke.
    5. 5.
      Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, a zatim još pola sata na 150°C. Pečenu gibanicu nakon pečenja ostavite u otvorenoj pećnici još desetak minuta.

    Posluživanje

    Vegetinu gibanicu poslužite toplu ili hladnu kao predjelo ili kao glavno jelo s jogurtom.

    Savjet

    Nemate li svježeg špinata, možete upotrijebiti blitvu, raštiku ili neko drugo povrće.

    Mala tajna

    Gibanicu nakon pečenja ostavite u pećnici kako bi se postupno hladila i zadržala oblik.

    Napomena

    Ovo možete i zamrznuti
    Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka, bez premazivanja maslacem. Gibanicu narežite na kocke, složite ih na pladanj te pohranite u zamrzivač na 2 sata. Nakon toga kocke rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
    Odmrzavanje: Zamrznutu gibanicu ostavite na nauljenu plehu oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Premažite je rastopljenim maslacem i pecite na 180°C oko 50 minuta.
    Trajnost: 30 dana.

    coolinarka.con

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!