ŽELITE KOD SVOJE KUĆE NAPRAVITI ĆEVAPE KAO IZ ĆEVABDŽINICE? EVO RECEPTA..

Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso.

Postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke.

Sajt Domaći recepti donosi zanimljiv recept za ćevape,za koje tvrde da su isti kao iz ćevabdžinice.

Sastojci:

750 gr. junetine

250 gr. ovčetine

1 kašika soli

1 kašika vegete

1 kašika bibera

1/2 glavice bijelog luka

1 kašika kajmaka

malo mineralne vode

Obavezni prilozi: 

Što više crvenog luka to bolje 🙂

Kajmak ili ajvar po želji

Poljev za lepinu: 

provrela voda

malo goveđeg temeljca ili kocka

vegeta

malo ulja

peršunov list

bijeli luk

biber

Priprema poljeva: 

Stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da proključa.

Priprema ćevapa:

Meso narežite na sitnije komade i meljite ga (usitnite) 2 puta. U multipraktiku usitnite bijeli luk tako da izađe sok.

Meso pomiješajte sa sokom od bijelog luka, začinima (dodajte ih po ukusu), kajmakom i mineralnom.

Dobro izmješajte smjesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider. Ćevape oblikujte uz pomoć šprice sa nastavkom za ćevape ili ručno.

Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natjera u tavi sa malo, malo, malo ulja. Kad su skoro gotovi prelijte ih poljevom.

Lepinje namočite poljevom i malo zapecite.

 

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

error: Content is protected !!